Il cibo è una cosa così normale che potrebbe sembrarti strano dedicare tanta attenzione a come fotografarlo. La distanza che passa tra uno scatto improvvisato ad una torta di compleanno e una foto artistica ragionata di un piatto è la stessa che intercorre tra una foto dell’ultimo vestito che hai comprato appeso nel tuo armadio e un’immagine per la campagna pubblicitaria di qualche stilista. La food photography ha lo scopo di immortalare le pietanze suscitando però anche specifiche sensazioni nell’osservatore. Alcune foto di cibo vogliono trasmettere un senso di freschezza o naturalezza, altre il calore di una tazza di cioccolata, altre la sofisticatezza di un piatto di alta cucina, altre semplicemente l’abbondanza di un barbeque e così via.